Boletín Nº25 – Miércoles, 27 de septiembre de 2023
FORO INTERNACIONAL » VIVIR MÁS, VIVIR MEJOR»
Fuente: www.helpage.es
Los días 28 y 29 de septiembre en Sevilla, tendrá lugar el VII Foro Internacional sobre los derechos de las personas mayores, un espacio de reflexión, debate y sensibilización sobre el envejecimiento del S.XXI y los derechos de las personas mayores organizado por HelpAge.
Evento gratuito, está destinado a todas las personas interesadas en la lucha contra la discriminación por razón de edad en el ámbito de la salud, eliminación de los estereotipos de género y edad y adquisición de conocimientos sobre los efectos del cambio climático y sus consecuencias en las personas mayores. Todo ello abordado por especialistas en la materia tratarán los siguientes temas, entre otros:
- Hacia una convención internacional por los derechos de las personas mayores de Naciones Unidas.
- La discriminación por razón de edad en el ámbito de la salud en España: presentación informe HelpAge 2023.
- Envejecer siendo mujer, rompiendo los estereotipos de género.
- La lucha contra el edadismo: concienciación para una vida sin prejuicios ni discriminación
- El cambio climático: un reto común.
Para más información, consulta el programa.
¿Quieres asistir?
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Completa el Formulario de inscripción, incluyendo nombre y apellidos, días de asistencia, teléfono o e-mail entre otros.
La celebración del Foro Internacional, se lleva realizando desde hace varios años y diversas ciudades de España han sido su sede. Si no pudiste asistir y quieres conocer las ponencias de otros años, te invitamos a entrar en cada uno de los Foros y escucharlas:
- VI Foro Galicia
- V Foro formato virtual
- IV Foro formato virtual
- III Foro Bilbao
- II Foro Valencia
- I Foro Pamplona
Puedes seguir la evolución del evento en las siguientes Redes sociales:
Destacar que Solidaridad Intergeneracional y HelpAge caminan en la misma dirección, reclaman una Convención Internacional de los Derechos de las Personas Mayores para garantizar un futuro con derechos. Ambas invitan a todas las personas a firmar dicha petición en Change.org Envejecer con derechos para lograr esta Convención y también propone al Gobierno español que influya durante la Presidencia europea para que otros países de la UE lo apoyen.
TRIBUNAL EUROPEO INVESTIGARÁ MUERTES EN RESIDENCIAS DURANTE PANDEMIA
Fuente: www.newtral.es
Las Plataforma Marea de Residencias, ha reclamado ante el Comité de Peticiones del Parlamento Europeo la investigación de las muertes ocurridas durante la pandemia Covid-19 en los Centros residenciales de la Comunidad de Madrid.
Las esperanzas han estado pendientes de un hilo hasta el final, ya que tras las exposiciones de los representantes de la plataforma, de algunas trabajadoras y la de los parlamentarios para mantener o no el debate del caso, las votaciones comenzaban marcadas por la negativa del Partido Popular Europeo y los Conservadores, pero en el último momento la balanza se decantó favorable gracias al voto de un portavoz del grupo liberal. En palabras de Carmen López, una de las portavoces de la plataforma, “sucedió el milagro”.
Durante la exposición, López destacó que las personas que fallecieron “fueron víctimas no tanto de la covid, sino de un sistema caduco y perverso que era el sistema de cuidados y residencias”.
Se ha destacado también la situación actual de los Centros, continuando masificados, con escaso personal y regidos por un sistema opaco en el que, en algunos casos, apenas se realizan inspecciones; y han solicitado dignidad para las personas trabajadoras de las Residencias, ya que dos personas atienden a 20 grandes dependientes, con el perjuicio que ello supone a la calidad de atención del usuario.
Aunque si misión principal era que los eurodiputados viajaran a la Capital española para investigar in situ lo sucedido, has conseguido que se estudie la muerte de las más de 7.200 personas. Ello comenzará después del año 2024 por ser éste año electoral europeo.
Te invitamos a ver y escuchar la exposición de la Plataforma en el Parlamento europeo.
Recomendamos también la lectura del documento ¡No hay derecho! Elaborada por Solidaridad Intergeneracional en la que se demanda la aprobación de la Convención Internacional de los Derechos de las Personas Mayores.
DICHOSOS LOS OJOS QUE CUIDAS
Según los últimos datos del Instituto de Mayores y Servicios Sociales (Imserso), más de 220.000 personas en España tienen reconocido un grado de discapacidad visual superior al 33%. De ellas, el 53,1% tienen 65 y más años y el 24% 80 y más años.
Tener una discapacidad visual reconocida implica una afectación significativa del desarrollo de la persona en contacto con el entorno. No obstante, podemos tener afecciones en nuestra visión, sin llevar a cumplir una discapacidad, que nos dificultan el día a día. Estas pérdidas pueden llevarnos a limitar nuestra capacidad de autonomía, sufrir caídas, tener miedo a salir solos, a conducir un vehículo, no reconocer las caras…lo cual favorece el aislamiento, la soledad no deseada, la menor actividad cognitiva o la desestabilización emocional.
Los ojos son un órgano esencial para las personas que no son ciegas. Con el paso de los años, se pueden ver afectados por la edad o por afecciones concretas que podemos prevenir. Si queremos evitar enfermedades que pongan en riesgo nuestra visión, es necesario llevar un cuidado regular de los ojos y revisiones periódicas al oftalmólogo.
Principales problemas de visión
Se destacan los siguientes por ser los que más se producen entre las personas mayores:
- Presbicia (vista cansada): cuando el ojo se deteriora debido al envejecimiento. Entre los síntomas: molestias en los ojos y dolores de cabeza. Se corrige con gafas o con una operación específica.
- Ojo seco: cuando las glándulas lacrimales no funcionan bien.
- Cataratas: cuando el cristalino del ojo se queda opaco debido a la pérdida de proteína. Entre los síntomas: visión borrosa, doble, sensibilidad al resplandor, entre otras. El único tratamiento es mediante una simple operación quirúrgica.
- Glaucoma: cuando el nervio óptico se destruye impidiendo la conducción de la información visual. Entre los síntomas: estrechamiento del campo de visión(efecto túnel), dolor de cabeza por las mañanas, náuseas, vómitos.
- Degeneración macular: cuando se daña en el área central de la retina o mácula: Entre los síntomas: pérdida de visión y visión distorsionada.
- Desprendimiento de retina: cuando la retina neurosensorial se separa del epitelio pigmentario. Entre los síntomas: figuras que se mueven al mismo tiempo “moscas volantes”, flashes o “cortina negra” que reduce la capacidad de ver.
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Recomendaciones
- Haz un examen oftalmológico cada 1 o 2 años.
- Asegúrate de que tu graduación de gafas es la correcta.
- Conoce los síntomas de la pérdida de visión.
- Mantén niveles adecuados de presión arterial, colesterol y glucosa.
- Consume dieta saludable con alimentos que aporten Vitamina C, E y Zinc entre otros.
- No fumes.
- Practica ejercicio físico con regularidad.
- Utiliza gafas de sol.
- Practicar gimnasia ocularenfocando de lejos y de cerca alternativamente.
- Vigila el uso constante de pantallas (televisión, teléfono, ordenador…).
EUROPA CONTRA LA OBSOLESCENCIA PROGRAMADA
El Parlamento Europeo ha aprobado una Directiva para que los países miembros combatan la obsolescencia programada y los consumidores pueden beneficiarse de una mayor durabilidad de los productos, siendo éstos reparables y más duraderos. ¿Todo ello para qué? Para caminar en la senda de la transición ecológica.
A través de la implantación de normativas, se prohíbe que los productos sean diseñados para dejar de funcionar de manera prematura, evitando renovarlos continuamente y reduciendo inmensas cantidades de residuos. En el caso de la Unión Europea, se estima que deshecha más de 2.500 millones de toneladas de basura tecnológica al año.
¿Qué es la Obsolescencia programada?
Es la vida útil de un producto. Pasado ese tiempo, el producto dejará de funcionar y el consumidor tendrá la necesidad comprar otro o repararlo, si es posible, ya que en multitud de ocasiones es más barato comprar uno nuevo que intentar arreglarlo.
Para conocer el inicio de la Obsolescencia programada, debemos remontarnos al S. XX cuando Thomas Alva Edison creó un prototipo de lámpara incandescente con unas 1.500 horas de duración. Esta vida programada del artículo se creó por intereses económicos del fabricante, para obtener mayores beneficios y ventas más frecuentes.
Existen diversos tipos de obsolescencia que nos empujan a cambiar el producto:
- De deseo: por comparar la última versión del producto.
- De función: por mejoras técnicas y más avanzadas.
- De calidad: por fallos en el funcionamiento.
Según los científicos, la menor durabilidad de los productos es una de las causas del cambio climático debido a los efectos de los residuos generados. Gracias a las nuevas normativas, no solo se protege el medio ambiente generando menos residuos o menos gases de efecto invernadero; sino también al consumidor, porque velará por su ahorro, por la calidad de producto comprado y por la satisfacción de sus necesidades, entre otras.
¿A qué productos afecta?
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Entre los productos que han sido diseñados para tener una vida corta de utilidad se encuentran:
- Automóviles
- Ordenadores
- Televisiones
- Teléfonos móviles
- Electrodomésticos
- Libros de texto
- Prendas textiles
Todos debemos poner nuestro granito de arena, tú también puedes caminar en la senda de la transición ecológica combatiendo la obsolescencia programada. Reduce los desechos con estos tres pasos:
- Repara: inténtalo antes de comprar otro producto.
- Reutiliza: si no lo quieres y está en buen estado, dáselo a otra persona.
- Recicla: deséchalo al contenedor correspondiente.
Para más información, visita el Boletín Nº23.
ABUELOS Y CRIANZA
“El contrato que une a un abuelo con su nieto es el máximo que hay: es el cariño lo que nos une y esto no tiene límite”, así explica el Presidente de la Asociación Abuelos de España la implicación desinteresada que tienen el 80% de las personas mayores de 65 años que son abuelos y abuelas, para dedicar una media de 16 horas a la semana en cuidar de sus nietos y nietas.
Según la encuesta realizada por Lioking a más de 600 familias españolas, visitar a los abuelos está entre las tres cosas que más felicidad aporta a los niños entre 3 y 8 años, solo por detrás de recibir un regalo sorpresa y hacer un plan divertido con los amigos.
La mayor esperanza y de calidad de vida en las personas, conlleva una mayor independencia y autonomía junto con un gran potencial para interactuar con familiares, lo cual les permite adquirir mayor protagonismo en las familias. Ello sumado a las dificultades de conciliación familiar en nuestro país, empuja a que muchos de los abuelos y abuelas se vean obligados a renunciar a sus propias áreas de desarrollo como son: relaciones sociales, actividades de crecimiento personal, de ocio y tiempo libre…por dedicarse al cuidado de sus nietos y nietas.
Según destaca la psicóloga Mercedes Bermejo, miembro de la Junta de Gobierno del Colegio Oficial de la Psicología de Madrid (COP) en el informe Abuelos y Crianza. El papel protagonista de las personas mayores en el cuidado de la infancia elaborado por Aldeas Infantiles SOS, “tenemos un gran problema de conciliación en nuestro país, que está derivando en un aumento de incidencias en la salud mental en la infancia y la adolescencia, en esos menores que no están recibiendo todo el tiempo y toda la atención de calidad que necesitan de sus padres. Es un problema social, empeorado por el exceso de trabajo, los horarios abusivos, la precariedad laboral y las hipotecas por pagar, debido al alto precio de la vivienda”.
Por otro lado, recalca que los abuelos y abuelas “logran compensar la carencia emocional que supone para los niños esa poca presencia de los referentes primarios” y añade además que “transmiten valores desde un lugar más calmado, sólido y pausado. En su forma de educar, aportan templanza, sensatez, calma”.
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Si bien es cierto que no todo el color de rosa en la convivencia, cuando surgen roces y malos entendidos en cuanto a límites y autoridad a la hora de saber los menores a quién obedecer, si a sus padres o sus abuelos; desde terapia familiar se insta, según Mercedes, a que los padres establezcan las normas de convivencia. Pero deben estar presentes para velar porque se cumplan. Los abuelos no deberían dictar normas contradictorias, sino respaldar las de los padres”.
Beneficios mutuos
Según indica el informe, los beneficios del apoyo de los abuelos y abuelas en la crianza de sus nietos y nietas son diversas y bidireccionales:
- La relación cercana con los nietos brinda a los abuelos una sensación de propósito y satisfacción personal, y puede suponer un estímulo y una oportunidad de comprobar que siguen siendo útiles y tienen mucho que aportar a sus familias y al mundo.
- La presencia de los abuelos en la crianza está asociada a un mejor desarrollo cognitivo y mayor bienestar emocional y social en los niños y las niñas. El cariño y la estabilidad son piezas fundamentales para poder transmitir valores como la tolerancia, la paciencia o el respeto.
- La transmisión de valores, tradiciones y sabiduría a través de historias, enseñanzas y experiencias compartidas, contribuyen a la formación de la identidad de sus nietos. Y en situaciones de conflicto o tensión pueden ofrecerles calma y confort, aportando la experiencia de toda una vida para solucionar los problemas desde la tranquilidad y la templanza.
- Previene y elimina la soledad no deseada, sensación subjetiva y dolorosa por no tener la calidad y cantidad de relaciones sociales que desean.
- Previene y eliminan los prejuicios debidos a la edad, edadismo, evitando así la alteración de la percepción del propio proceso de envejecimiento y favoreciendo el envejecimiento activo.
Si estás interesado en saber más sobre el rol de los abuelos en la sociedad o cuándo los abuelos se convierten en acogedores, descarga el informe Abuelos y Crianza. El papel protagonista de las persomas mayores en el cuidado de la infancia.
NUESTRAS RECOMENDACIONES
Libro: A orillas del mar
Autor: Abdulrazak Gurnah
Editorial: Salamandra
ISBN: 9788418968075
PÁGINAS: 352
Fuente: www.casadellibro.es
Una conmovedora historia sobre el exilio, el amor y la traición, del Premio Nobel de Literatura 2021.
Huyendo de la mítica isla de Zanzíbar, tierra de mercaderes de perfumes y especias acunada por los monzones, Saleh Omar, un comerciante de 65 años, llega al aeropuerto de Gatwick con una caja de caoba llena de incienso y un pasaporte falso. Para comunicarse con él, los servicios sociales recurren a Latif Mahmud, un poeta experto en suajili, profesor y exiliado voluntario que vive apaciblemente en un apartamento de Londres. Cuando los dos hombres se encuentran en una pequeña ciudad junto al mar, una larga historia de amores y traiciones, seducciones y decepción, azarosos desplazamientos y litigios iniciada mucho tiempo atrás empieza a desenmarañarse.
Enlaces: Casa del Libro y Fnac
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Película: Gran Torino
Fuente:www.filmafinnity.com
Walt Kowalski (Clint Eastwood), un veterano de la guerra de Corea (1950-1953), es un obrero jubilado del sector del automóvil que ha enviudado recientemente. Su máxima pasión es cuidar de su más preciado tesoro: un coche Gran Torino de 1972. Es un hombre inflexible y cascarrabias, al que le cuesta trabajo asimilar los cambios que se producen a su alrededor, especialmente la llegada de multitud de inmigrantes asiáticos a su barrio. Sin embargo, las circunstancias harán que se vea obligado a replantearse sus ideas.
Enlace al Tráiler.
Disponible en Filmaffinity.
ACCESIBILIDAD COGNITIVA EN MUSEO ETNOGRÁFICO CyL
Fuente:www.museo-etnografico.com
El Museo Etnográfico de Castilla y León ubicado en la ciudad de Zamora es accesible cognitivamente como así avala el Informe de evaluación liderada por un grupo de personas con discapacidad intelectual y profesionales de las entidades Fundación Personas de Zamora y Plena Inclusión de Castilla y Léon.
Comprometido con la igualdad de oportunidades y eliminación de barreras desde su inauguración, impulsa el reconocimiento de los derechos de las personas ajustándose a la nueva Ley General sobre los Derechos de las Personas con Discapacidad, donde se considera que la accesibilidad universal tiene en cuenta tanto la accesibilidad física, sensorial como cognitiva.
Según la normativa, por accesibilidad cognitiva se entiende el conjunto sistemático, integral y coherente de exigencias, requisitos, normas, parámetros y pautas que se consideran precisos para asegurar la comprensión, la comunicación y la interacción de todas las personas con todos los entornos, productos, bienes y servicios, así como de los procesos y procedimientos.
Esta accesibilidad de plasma en el museo a través de: textos en lectura fácil, sistemas alternativos y aumentativos de comunicación, facilitar la orientación en el espacio con diferenciación de colores, planos y flechas, buena iluminación, pictogramas y otros medios humanos y tecnológicos disponibles para entender el contenido arquitectónico o pictórico.
El Museo cuenta con diversas opciones:
- Exposiciones temporales: para el disfrute de las obras de diversos artistas.
- Punto de fuga: como espacio de diálogo en torno a la antropología/etnografía de las sociedades contemporáneas.
Etnovideografía: para reflejar la pluralidad humana, cultural y social de nuestro planeta a través de documentales etnográficos.
Biblioteca: para investigar sobre etnografía y cultura popular gracias a sus fondos bibliográficos y audiovisuales.
Didáctica: para entender y disfrutar la riqueza del patrimonio.
Conservación: para custodia, preservación, documentación, investigación, difusión y exposición del Patrimonio.
Boletines Grupo de Amigos del Museo Etnográfico: documentos desarrollados sobre diferentes temáticas para descargar gratuitamente.
La Asociación Amigos del Museo Etnográfico invita a todas las personas que quieras formar parte a acortar distancias entre el Museo y los vecinos programando diferentes actividades durante todo el año.
¿Si quieres formar parte? Entra la descarga el formulario.
CIBERSEGURIDAD:PREOCUPACIÓN SÉNIOR
Fuente: www.aotec.es
Este mes se ha celebrado el I Foro AOTEC de las Telecomunicaciones, primer encuentro donde se han tratado diversos temas relacionados con la situación y retos de la Ciberseguridad en España.
La Asociación Nacional de Operadores de Telecomunicaciones y Servicios de Internet (AOTEC) destacó que la Ciberseguridad se ha convertido en una inquietud entre las personas mayores siendo éstos el grupo más vulnerable.
Asistieron diversos expertos en Tecnologías y Ciberseguridad, así como representantes de la Agencia Española de Protección de Datos, Instituto Nacional de Ciberseguridad (INCIBE), profesores de Universidad y periodistas de reconocido prestigio como Fernando Ónega quien destacó que “la pérdida de seguridad se observa en todos los niveles, desde los ataques informáticos organizados por los Estados hasta las pequeñas estafas entre particulares, desde los límites del terrorismo de Estado a modestas factorías de fake news, pasando por chantajes como el sufrido por el Ayuntamiento de Sevilla».
Recalcó que “las personas con 55 años y más utilizan Internet para informarse y comunicarse», pero tienen dificultades «a la hora de realizar gestiones, operaciones y trámites con las administraciones públicas y las empresas». Además, «catorce millones (el 76%, según el INE) están conectados, pero otros cinco no, con otra brecha ostentosa entre la población urbana y la rural».
El presidente de AOTEC, señaló que en la actualidad “la ciberseguridad es una obsesión para todos nosotros». Remarcó que “hasta ahora, nuestros escudos digitales han sido suficientes, pero los ataques son cada vez más sofisticados”.
Ana Bedia, CEO de la empresa pionera en telemedicina en España Mundimed, apuntó que la protección de los datos de los millones de ciudadanos que usan sus servicios es esencial porque «el 70% de los ciberataques son a sistemas de salud porque los datos de salud son actualmente el nuevo petróleo para los hackers».
Sin embrago, los ataques a través de internet no solamente se centran en los datos personales, también por los fraudes, las irregularidades… por eso es fundamental la prevención y la formación en competencias digitales para todas las personas y todas las edades.
Recomendaciones para evitar estafas:
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Según la Comisión Nacional de Mercados y Competencias, España es el segundo país del mundo donde más han aumentado las compras por internet en los últimos años, un 19% durante el primer trimestre del 2023.
Los ciberdelincuentes lo saben y por ello proliferan las estafas on-line. A continuación, se destacan algunas recomendaciones para evitarlas:
- No te fíes de una visita, cita, compra o cualquier cosa que no hayan solicitado.
- No dar nunca sus datos personales o utilizar su tarjeta bancaria en una página que no tenga un candado al lado de su dirección electrónica; o que esta no empiece por “https://www”. La “s” señala que está en una página segura.
- No abrir archivos o enlaces sin saber de dónde vienen.
- Acudir siempre a una persona de confianza en caso de cualquier duda o mal presentimiento.
- Denunciar las estafas a los organismos competentes.
- Si han sido víctimas de una estafa, llamar a la policía o a la Guardia Civil lo antes posible e intentar describir el caso con precisión y detalles.
MUJER DE 7 ESTRELLAS
Carme Ruscalleda Serra
Fuente: https://ruscalleda.cat
Catalana nacida en una familia de agricultores y comerciantes, desde bien pequeña apuntaba aptitudes artísticas. Sin embrago, sus maestros le aconsejaron que optara por otro ámbito laboral y ella decidió formar parte del negocio familiar, un colmado donde no solo se podían comprar chacinas y viandas de elaboración propia y del entorno, sino también quesos, vinos y conservan de todas las partes del mundo.
Carme decidió estudiar Comercio Mercantil y Técnicas de Chacinería, dos pilares importantes en la cadena del negocio familiar. Tras contraer matrimonio con Toni Balam, transformaron un antiguo hostal situado en frente del colmado, en un negocio de hostelería. Éste abrió sus puertas en el año 1988, con el nombre de San Pau, en el mismo centro del municipio de Sant Pol de Mar, con jardín y vistas al mar.
Los inicios modestos sirviendo embutidos de la casa, quesos y patés, junto con algún guiso, canelones y ensaladas, pasaron rápidamente de boca en boca hasta que las los medios de comunicación y las guías gastronómicas empezaron a incluir el Sant Pau en sus listas de locales recomendados. La cocina de Carme Ruscalleda era singular, buscando la fusión de la cultura gastronómica elaborada y cercana al gusto popular. Así comenzaron a llegar los primeros galardones:
- 1991 Primera Estrella Michelín
- 1995 Mejor Cocinero de la Guía lo Mejor en Gastronomía
- 1996 Segunda Estrella Michelín
- 1997 Sant Pau Restaurante del año por Gourmetour
- 1998 Premio Nacional de Gastronomía
- 1999 Tres Soles Guía Campsa
- 2000 Cocinero de Oro 2000
- 2001 Premio Mujer emprendedora
Su fama nacional e internacional le impulsó a abrir un San Pau en Tokio (Japón) con la misma filosofía, por el que años después recibiría dos Estrellas Michelín. En 2005 recibió la tercera Estrella Michelín por el San Pau de España, siendo la primero española y cuarta mujer mundial en conseguirla. Y poco después dos Estrellas más, por el Restaurante Moments, en cuyas cocinas se encuentra su hijo.
Aupándola entre los cocineros con mayor prestigio, fue reconocida con la Medalla de las Bellas Artes en 2007.
Esta cocinera de estrellas, también ha plasmado sus sabores en los libros y por ello ha escrito varios, entre los que destacan:
- Diez años de cocina en el San Pau (1998); repaso a la primera década del Restaurante.
- Cocina para ser feliz (2001); expresión del cocimiento y sabiduría profesional.
- Un año con Carme Ruscalleda (2004); recetario para cada mes con productos de temporada
- La Cocina Mediterránea de Carme Ruscalleda (2007); recetas rápidas, modernas y sanas.
Su espíritu creativo le ha hecho embarcarse en la participación de un CD de sardanas La Fama.
Tras treinta años de servicio, en 2018 el Restaurante San Pau cerró sus puertas para abrirlas en forma de web CUINA ESTUDI donde se plasma la cultura culinaria catalana a través de Libros, galería de imágenes con menús gastronómicos y temáticos; Medios en los que Carme ha participado a través de entrevistas y un apartado de Video recetas en las que ella misma nos explica cómo elaborarlas.
Sigue los pasos del cocinado con Carme y ¡elabora un plato de estrellas!.
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RICO Y CON FUNDAMENTO
Karlos Arguiñano Urkiola
Fuente: www.cope.es
De padre taxista y madre modista, Karlos realizó estudios industriales y trabajó como chapista en la fábrica de trenes de Beasáin. Siguiendo su verdadera vocación, la cocina, con 17 años comenzó a estudiar Escuela de Hostelería del Hotel Euromar, en Zarauz, dirigido por Luis Irizar.
Cuenta en diversas entrevistas que con sus ahorros, viajaba con un amigo a Francia para comer en los mejores restaurantes y aprender de nuevas tendencias, aunque por ello tuvieran que dormir casi a la intemperie durante esas escapadas.
Este guipuzcoano inquieto abrió su primer hotel restaurante en Zarauz en el año 1978. En la década de los 80 impartió clases de cocina en Nueva York y Washington. Así como en diversas escuelas de hostelería de Cuba. En 1996 inauguró también en Zarautz la Academia de Cocina Aiala. Once años después y en el mismo enclave amplió las instalaciones incorporando un hotel de cuatro estrellas.
Karlos, se ha ganado popularidad en España y Argentina entre otros países, siendo de los pioneros en realizar programas de cocina en televisión. En nuestro país, alcanzó la popularidad en 1991 con el programa nacional El menú de cada día. Posteriormente, ha colaborado con diversas cadenas privadas hasta que en 2010 y hasta la actualidad trabaja con Atresmedia Televisión, emitiendo programas en Cocina abierta de Karlos Arguiñano en Antena 3, Antena 3 Internacional, Nova y Atresplayer.
Ha recibido numerosos galardones, entre ellos:
- TP de Oro como Personaje de Año de la revista Teleprograma en 1992.
- Premio Ondas en la categoría de Programas Nacionales de Televisión en 1993.
- Antena de Oro en 2015.
- Premio Nacional de Televisión en 2021
Divertido, activo y polifacético no solamente se ha adentrado en los fogones de nuestras casas sino que también ha participado en películas como Airbag, de Juanma Bajo Ulloa; Año mariano, de Karra Elejalde y Fernando Guillén Cuervo (2000), y El rey de la granja, de Carlos Zabala y Gregorio Muro (2002).
Ha escrito más de 45 libros reivindicando la cocina casera, de mercado, sana y sin elaboraciones. La novedad de este año se titula Cocina de 10 con Karlos Arguiñano.
Para visualizar sus vídeos, puedes entrar la Cocina abierta de Karlos Arguiñano donde encontrarás las recetas de cada día y su elaboración grabada paso a paso.
PREMIOS SUPERVECINOS 2023
Fuente:www.nextdoor.com
Organizar recogidas y entregas de alimentos, material escolar, ropa y enseres para familias vulnerables de la zona en donde vive; Crear punto de encuentro cultural para sus vecinos/as para una comunidad más cercana; Ampliar algunas líneas de autobuses urbanos e, incluso, la prolongación de la línea metro; Ofrecer clases gratuitas de inglés y organizar un campamento para dar a conocer otro idioma, con actividades deportivas y de ocio… Todos ellos son gestos realizados por personas que el año pasado quedaron como finalistas a los Premios Supervecinos, impulsados por Nextdoor.
A través de la iniciativa Supervecinos, esta plataforma invita a nominar y premiar a aquellas personas que hacen de su barrio un lugar mejor. Por quinto año consecutivo, se pretende visibilizar y valorar las iniciativas, grandes o pequeñas, de personas que marca la diferencia en sus barrios.
Cualquier persona puede proponer y nominar al vecino o vecina que gracias a su solidaridad y al tiempo que invierten con el resto de vecinos y en su entorno, ayudan a crear barrios más fuertes y más unidos. De esta manera, se reconoce y agradece que ayuden a la comunidad que les rodea.
Existen tres categorías para proponer:
- Social: por mejorar la interacción en su comunidad.
- Solidario: por haber ayudado más a su comunidad.
- Sostenible: por contribuir a conseguir un barrio más ecológico a través de pequeñas acciones e inspirando a su comunidad.
¿Cómo proponer a un Supervecino?
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Envía a través de la plataforma, una breve explicación de quién es y qué ha hecho esta persona para merecer el premio antes del 4 de octubre. Las propuestas se valorarán según su originalidad y creatividad, por su impacto positivo en la comunidad, la narración de la iniciativa y que las acciones desarrolladas estén alineadas con crear un mundo más amable donde todas las personas tengan un barrio en el que puedan confiar.
¿Cómo votar?
Presentadas las propuestas por categorías, los vecinos y vecinas podrán votar por su historia favorita entrando en la plataforma a partir del 5 de octubre.
Reconocimiento
A los ganadores, además del reconocimiento de toda la comunidad, se le entregará un premio que pueden gastar en los comercios de proximidad del barrio.
¡Propón y selecciona a los mejores vecinos/as de España en 2023!
NUEVO PROGRAMA: TU CEREBRO, ERES TÚ
¿Sabías que más de 700.000 de personas en España tienen Alzheimer, que la mitad vive en municipios de menos de 50.000 habitantes o que cada década se reduce un 16% gracias a la prevención y reducción de los factores de riesgo? Esta y mucha más información la puedes encontrar en el programa Tu cerebro eres tú, aprende a cuidarlo de la Fundación Padrinos de la Vejez.
Desde la Fundación Padrinos de la Vejez se ha puesto en marcha este programa sobre el Alzheimer y demencias que recoge información para concienciar sobre la importancia de la prevención, diagnostico precoz y la convivencia con personas con demencia.
Según los últimos datos, científicos prevén un incremento de la incidencia de las demencias en todo el mundo. Este incremento está relacionado con la edad, principal factor de riesgo de parecer una demencia, y con el aumento del envejecimiento poblacional, consecuencia del incremento de la esperanza de vida.
Consciente de que la necesidad del afrontamiento de las demencias, y en especial del Alzheimer, es una prioridad de salud pública, la Fundación apuesta por el cumplimiento de los retos destacados en el Plan Integral de Alzheimer y otras demencias 2019-2023. Para ello, ofrece a través de esta plataforma varios servicios para las personas con algún tipo de demencia, familiares y personas cuidadoras.
Los servicios gratuitos que ofrece son los siguientes:
- Servicio de Información y asesoramiento: orientación y apoyo sobre prevención, detección de demencia, detección de sobrecarga del cuidador, afrontamiento de situaciones problemáticas en la convivencia debido a la demencia, derechos y sistemas de apoyo.
Atención telefónica: 918 028 853 / 696 194 022 / 626 740 049
Correo electrónico: consultas@fundacionpadrinosdelavejez.es
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- Detección precoz: con herramientas válidas y fiables para identificar los síntomas de demencia o los de sobrecarga del cuidador que servirán de prueba para iniciar la valoración del médico especialista. De cumplimentación on-line, y ten una primera aproximación de la situación:
- Contenido sobre prevención, detección y convivencia: recopilación de contenido veraz, comprensible y útil para la adquisición de conocimientos sobre demencias y cambio de comportamientos y actitudes que favorezcan la convivencia persona con Alzheimer- familiar/cuidador.
Conocer para prevenir, con dos apartados: Te lo contamos y Mejor prevenir.
Cuidados y Demencias, con dos apartados: Personas con demencia y Cuidador/a.
Conviviendo con el Alzheimer, con el apartado Otros afectados.
- Campañas de Comunicación del Alzheimer y otras demencias a través de la web de la Fundación y Redes Sociales: Facebook, YouTube e Instagram.
- Noticias e informe científicos a través del aparado Conectomas.
Detectar los síntomas de la enfermedad cuanto antes es crucial para mantener la calidad de vida. Por ello, Fundación Padrinos de la Vejez apuesta por la sensibilización e información sobre cómo prevenir los factores de riesgo, cómo detectar precozmente síntomas de demencia y cómo mejorar la convivencia con una persona con Alzheimer.
